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铁观音是中国乌龙茶中的极品，跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名中外，被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香”。 茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水、茶具、冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。”【铁观音的泡饮方法】
冲泡按其程序可分为八道：
1.百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；
2.观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
3.悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
4.春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5.关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6.韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7.鉴赏汤色（看茶）：观赏杯中茶水的颜色；
8.吕啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣；
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。 家族式的采摘使得我们的铁观音成为----绝对的----第一手的----茶中茶
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[[i] 本帖最后由 小梅 于 2008-8-20 22:42 编辑 [/i]]
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[[i] 本帖最后由 小梅 于 2008-8-22 12:47 编辑 [/i]]
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[b][size=6]【铁观音的保健功能】 [/size][/b][size=4] 铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有 “绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效.[/size]
[size=4]喝铁观音有什么好处呢？
著名营养学家于若木说：“能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种享福。”
近几年来，经国内外科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，大致有以下几个方面：
一 铁观音的抗衰老作用
中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
二 铁观音的抗癌症作用
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
三 铁观音的抗动脉硬化作用
1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%；偶尔喝的为2.3%；常年喝的（3年以上）为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。
四 铁观音的防治糖尿病作用
糖尿病是一种世界性疾病。目前，全世界约有2亿人患糖尿病，中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。
日本医学博士小川吾七郎等人 临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
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[[i] 本帖最后由 小梅 于 2008-9-13 09:05 编辑 [/i]] 铁观音--浓香型
[[i] 本帖最后由 小梅 于 2008-9-13 09:05 编辑 [/i]] 铁观音有这么多好处啊
从明天开始把我家的铁观音伐掉 等着吧！明年再买了 够贵的 [NQ1] 家里没人喝茶··
恭喜发财
祝：生意兴隆。财源广进。 [quote]原帖由 [i]水煮※人生[/i] 于 2008-8-21 08:26 发表 [url=http://bbs.xbaodi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=348126&ptid=45410][img]http://bbs.xbaodi.com/images/common/back.gif[/img][/url]
祝：
生意兴隆。财源广进。 [/quote]
[size=5][b]谢谢![/b]
[b]祝你:[/b]
[b] 幸福; 健康; 快乐; 平安![/b][/size]
[[i] 本帖最后由 小梅 于 2008-8-21 19:43 编辑 [/i]] [quote]原帖由 [i]威尔.特纳[/i] 于 2008-8-21 08:08 发表 [url=http://bbs.xbaodi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=348110&ptid=45410][img]http://bbs.xbaodi.com/images/common/back.gif[/img][/url]
够贵的 [/quote]
你好, 有空请到我的店铺里逛逛. [url]http://shop36211154.taobao.com[/url]或[url=http://shop36171947.taobao.com]http://shop36171947.taobao.com[/url] [quote]原帖由 [i]yuanhongyun[/i] 于 2008-8-20 23:44 发表 [url=http://bbs.xbaodi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=348079&ptid=45410][img]http://bbs.xbaodi.com/images/common/back.gif[/img][/url]
铁观音有这么多好处啊
从明天开始把我家的铁观音伐掉 [/quote]
饮茶的好处很多,但不是适合每个人. 具体的请到[url]http://shop36211154.taobao.com[/url]或[url]http://shop36171947.taobao.com[/url] ,个人空间查看"饮茶的注意事项".
谢谢光临! 铁观音--浓香型
[[i] 本帖最后由 小梅 于 2008-9-13 09:06 编辑 [/i]]
铁观音--浓香型
铁观音--浓香型[[i] 本帖最后由 小梅 于 2008-9-13 09:06 编辑 [/i]] 铁观音--浓香型
[[i] 本帖最后由 小梅 于 2008-9-13 09:06 编辑 [/i]] 铁观音--清香型
[[i] 本帖最后由 小梅 于 2008-9-13 09:06 编辑 [/i]] 铁观音--鲜香型
[[i] 本帖最后由 小梅 于 2008-9-13 09:07 编辑 [/i]] 铁观音--鲜香型
[[i] 本帖最后由 小梅 于 2008-9-13 09:07 编辑 [/i]]
铁观音
铁观音--鲜香型[[i] 本帖最后由 小梅 于 2008-9-13 09:07 编辑 [/i]] 铁观音
[[i] 本帖最后由 小梅 于 2008-9-13 09:07 编辑 [/i]] 铁观音--极品
[[i] 本帖最后由 小梅 于 2008-9-13 09:08 编辑 [/i]]
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