新宝坻论坛 » 『宝坻美食城』 » 香菇夹

小羚羊 发表于 2008-8-23 10:08

香菇夹

原　　料: 凤尾菇约半斤、猪肉茸三两、鸡蛋一个、香菇两朵、香葱三、四棵、鲍鱼汁两大匙、老姜一小小块、盐适量。

小羚羊 发表于 2008-8-23 10:11

操　　作: 1、香菇、香葱切碎；老姜朵细末。

小羚羊 发表于 2008-8-23 10:13

2、将香菇、葱碎、老姜末、盐放入肉茸里，打入鸡蛋。

小羚羊 发表于 2008-8-23 10:13

3、将肉茸顺一个方向搅拌上劲制成馅料；凤尾菇去蒂洗净沥干水。

小羚羊 发表于 2008-8-23 10:14

4、将凤尾菇放沸水锅中焯软，捞出过凉水，捞出沥干水分等用。

小羚羊 发表于 2008-8-23 10:15

5、将肉馅逐一夹入凤尾菇里，放沸水蒸锅中用大炎蒸约十分钟至熟。

小羚羊 发表于 2008-8-23 10:16

6、炒锅置火上，将鲜菇夹中的蒸汁倒入，用小火烧沸，放入鲍鱼汁

小羚羊 发表于 2008-8-23 10:17

7、搅拌至汤汁黏稠。

小羚羊 发表于 2008-8-23 10:17

8、将汁浇在鲜菇夹上即可上桌。

jerry 发表于 2008-8-23 10:21

喜欢！！！看的我饿了！！！[NQ2]

幸福0o泡泡 发表于 2008-8-23 10:27

[NQ2] 哇~~~n;}(b2lS6@X
好漂亮~~~-}*o$GV9BcCOy5J0BC&C
木马o(∩_∩)o...

n_xf127 发表于 2008-8-23 10:58

哇？！一定很好吃！就是觉得做着麻烦啊[NQ36]

查看完整版本: 香菇夹