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蓝色 发表于 2008-8-26 13:08

豉椒带子豆腐

豉椒带子豆腐的制作材料:
2Y$QaUVp     主料:主 料: 速冻带子8粒,滑豆腐4件,蒜蓉、压烂豆豉各2茶匙,磨豉酱1茶匙,豆瓣酱1/2茶匙,葱粒1汤匙。
+~:s_s+T0S0|8w     配 料: 腌料:生粉1/2茶匙,蛋白2茶匙,胡椒粉少许。芡汁:水1/3杯,生抽及油各2汤匙,糖1茶匙,生粉1/2茶匙,麻油少许。X^)m0F}/LE
豉椒带子豆腐的做法:
k8VvLa_3J I0n0o     1、速冻带子解冻冲净及抹干,切开双飞,拌入腌料待5分钟。 lEI|K9V.U&M
    2、豆腐冲净切开边,排放碟内,洒少许盐。.G1F QkgU!l
    3、蒜蓉与豆豉及酱料拌匀后,烧热1汤匙油爆香。&F8\EnnT!Jg
    4、带子放豆腐上,豉椒料放带子面,蒸4分钟,滤净水分。%uLs"dN
    5、芡汁煮滚,淋于豆腐上,洒些葱粒点缀。

幸福0o泡泡 发表于 2008-8-26 13:59

[NQ24] 看见之后又饿了···

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