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蓝色 发表于 2008-9-2 18:00

红烧鳊鱼

鳊鱼是一种淡水鱼，分布于长江以南各水系，不过现在都是 6i p7K2\;g)l^8H%F:Jj5w V
人工养殖 ，也叫武昌鱼，有的地方叫青片，体型略扁，清蒸比较好，-MrG.fK
肉嫩味鲜

蓝色 发表于 2008-9-2 18:02

【原料】
"?d aHu!]&M 鳊鱼 一条  冬笋 一小块  葱 一棵  蒜 2瓣  姜 2片
xi$L@2[,NP4XX .dG-Z8gkXw BSB9B
【调味料】{1V*A4\.ER
盐  料酒 酱油 +VddfN&}6g N4{D

;FsaXp8EU\M 【做法】
&v]Xu)b/c 鱼收拾干净控干水分，葱切成段，冬笋，蒜切片
_"K5r
W%W?I9EM 锅放油烧热，把鱼两面煎黄，锅留底油放入葱段爆香后放入煎好的鱼，
"euN:R(FO,k.E)?.i#` 倒入料酒, 再加冬笋片，蒜片，姜片，酱油，少许盐，适量的水转中火把鱼烧入味。

幸福0o泡泡 发表于 2008-9-2 18:03

[NQ2] 肚子饿了···

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