芥兰炒香肠
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0 g( R4 W! L* i6 h f原材料：
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鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
. M4 Z4 M7 L/ o+ D# i 调味料：
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花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
1 C1 v8 O- B# c" A: S w S+ r 制作过程：
# M- R* c+ e7 L1 D 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
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2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
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3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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金黄沙棘日本豆腐
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6 ]+ V) Q$ I2 Z$ A主料：日本豆腐、沙棘
+ Q: t$ N5 d. A* S4 t& k$ W 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
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做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
$ U! O& }* X: U3 `" ~( S+ @3 g 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
/ K+ r7 o9 _0 {3 e! p M! [蟹酿橙
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
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辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
) y( ^3 ]2 s: H* o+ @* c 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
9 O; o4 A, q+ o) c1 C. Q2 g; I 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
6 o4 }4 a1 _0 I g3 {洋葱黑椒牛肉
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% j2 a3 [* Q& \* ]$ |做法：
: V8 e6 q# I' z& R' ^; p3 v 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
) T; p8 [* D, S: @3 L* N! u 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
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3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
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4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
: W$ d, `" g% k$ u1 u$ y S7 V u 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
; U2 L+ p' B$ }) `3 U( H+ G& z1 E 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
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口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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辣椒炒肚片
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/ ~. n- g& `5 V" H9 I2 n原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
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制作：
A3 q; \& j1 D: o ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
4 P; ^9 E! ]3 b# U% h) C. n ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可
