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材料：猪腰４只、青椒、红萝卜、洋葱（适量）、蚝油两大匙、砂糖一少匙、小许、生粉水、姜片、蒜片、葱段
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1：先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右
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) T) s: S, i0 @& _+ P7 |2：然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味
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3：先爆炒一下配料．
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- u& K: g( D" k; p7 H$ [4：放姜片．蒜片 葱段 爆炒腰花 ，在爆炒过程中放适量料酒．
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- z) T* ?! k- O8 ^5：然后把配料也放进去炒．打个芡（蚝油两大匙．一小匙糖 少许的生粉水）就可以上碟了．
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本帖最后由 飘淼 于 2007-9-26 23:33 编辑 ]
