吃方便面的学问
方便面因其快捷、美味、爽口、价廉而广受青睐。然而，人们对常吃方便面的弊端却知之甚少。
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2 [* ~0 M/ c1 j% S+ `○油脂过量国家规定，方便面含油量应在20％以下。而目前市场上销售的方便面至少在25％。不少厂家用的油脂质量低劣，对人体健康有害。
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! i Y9 @8 I' f3 c& l' \○营养受损方便面的营养价值不如挂面、切面。因为经高温油炸，维生素和必要的脂肪酸会受到破坏。 0 s& p/ i# \. A0 a" U: Y# L
T0 h, Y) q' j2 k! x○添加剂有副作用方便面均使用添加剂，长期摄入会影响人体健康。 : u& [3 C Z; ^* @! {' k
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○食盐超标成人每天食盐摄入量应为6克左右。而在低档方便面中，每包含4～5克盐。假如一天吃两包这样的方便面，摄入的食盐就过量了。可见，吃方便面应掌握以下几点： ) P7 @% t9 a+ a" }0 C2 R9 m+ f
少吃为佳 尤其是处在成长发育中的儿童和老年人。正常成年人每周吃1～2包并无大碍。 7 u' Z& H! s+ o- l
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不选购低质产品 * n+ L/ J% L+ }
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人们不应贪图便宜而购买低质方便面。韩国已出现非油炸方便面，我国目前正处在试验过程中。其他还要注意不吃超过保质期的方便面；冲水后把面汤倒掉，再续上水或汤，以减少盐分和其他有害物质；添加自己喜欢的肉菜，以增加维生素、蛋白质和膳食纤维等。
