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* ^. x2 |2 ~3 Q$ n0 c石锅是韩式料理中最常用也韩国特色的一种容器。一般酱汤都用石锅熬制，食物做好后直接把石锅端上餐桌，因为石锅保温性能好，所以一锅汤吃到最后都是热的。
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3 v J# R4 g3 m* }原料：
* [) B6 J5 d5 ], \. K. h·排骨5块
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·辣白菜150克
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·金针菇100克
7 i0 z a' U6 R- [$ w8 Y b2 V8 x·大葱1根
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·洋葱半个
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·蒜蓉１勺
: {1 U9 l9 r" m& }9 ^" k; p4 b. @主料：排骨
. w/ R2 I5 O$ C- O0 P& D香料：蒜
' t* P$ z$ {5 D& f) v调味料：辣白菜汤
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工具准备：石锅
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种类：汤
- \ L o- _& m7 j# `6 K4 x5 u; C风味/料理：韩国菜
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准备时间：20分钟
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烹制时间：30分钟
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4 j- d4 H$ b: j7 a% T0 C作法：
! I+ A5 d5 m/ Y" [9 r! L 辣白菜和排骨都是韩国人喜欢吃到食物，排骨辣白菜汤更是韩国料理的一道经典汤品，一起来做做看吧！
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) @/ p' Y- Z2 G7 w j0 A# v 1、将排骨用凉水泡1个小时左右，去掉血水，煮的时候不容易有血沫。再用开水焯一下，沥干水分。
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2、石锅里放1/4水，煮开后放入腌辣白菜的汤，搅拌均匀。
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3、洋葱切成4-5厘米的块， 不要太小，否则容易煮烂；
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4、汤开后，放入洋葱垫底，再一次码放辣白菜、排骨、葱和金针菇，蒜蓉。
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5、或者放入排骨煮8成熟后，再放入洋葱、辣白菜和金针菇，然后在放入蒜蓉1汤匙。
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6、大约炖30分钟左右，如果喜欢吃很软的肉或希望排骨入味些，要多炖一会。
* U8 c; ]2 n8 b, n: t& d* V: U营养成份：
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石锅排骨辣白菜汤中排骨和辣白菜的绝美搭配，无论是口味上还是营养上都非常完美。排骨含有蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等；辣白菜富含丰富的维生素、乳酸菌。辣白菜中的辣椒成分可促进代谢作用而烧掉体内脂肪，从而阻止体内储存脂肪。和排骨配合，开胃但又不会显得太素，在吸收排骨中蛋白和磷酸钙的同时也不用担心射入过多脂肪。
