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这道百合红豆排骨粥，材料简单，却是对身体非常有补益作用的滋补好粥。百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力，百合中含有的矿物质、维生素，能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，更能清除体内的有害物质，延缓衰老。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。红豆的维生素b1含量丰富，它能使醣分分解燃烧。所以，常喝百合红豆排骨粥，还具有保持身材的效果。
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原料：
. E* W* s. H6 Y. A. Q, [$ z·排骨200克
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·红豆50克
$ d) }9 X, r' a# r·百合20克
/ }2 h1 m$ D1 M5 |! K$ ]% m·大米200克
( r6 C5 o, I% ~$ ]$ c·清水适量
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·盐5克
" U8 P6 L: H8 o1 `# W, R·姜丝3克
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* ^* E4 Y; ^$ m" C( n) N作法：
4 Q9 {0 j6 o1 P% d" ?3 E 1、排骨飞水，去掉肉腥味；
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6 T3 V. a; r, V. h5 E 2、红豆提前浸泡1小时备用；
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3、百合提前浸泡5小时备用；
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1 G/ `2 z8 w2 v/ T0 _# q1 D/ r s 4、洗净大米，加入足量的水，煮到滚；
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2 z) k% f5 ]. ?4 _! Q6 Z% |) A 5、加入排骨，红豆、百合，一起煲40分钟左右；
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6、排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了，喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味。
