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[★小知识★] 男士下酒忌用这四种菜

男士下酒忌用这四种菜

  家人聚会或有朋友来家里聚餐,免不了要喝酒,喝酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢?这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。
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  下酒菜的做法是:, f4 Q* g/ L7 ~) E  A2 ~6 n8 n0 _. u
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  1、做菜时宜放些糖:酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。% n) R$ u7 a! |! I$ ^

* s; P5 S0 W5 c( w, L9 P' {  2、做几款富含蛋白质的菜:酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
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3 L  Y2 ~- x; J4 e; K- j  3、备几款碱性食品:鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜,苹果、桔子等果蔬食品。

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  常见的不宜下酒的菜有以下几种:* Z8 v# ^& n2 ^, W
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  1、胡萝卜:因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。/ h, z5 Z- ?0 _% L% h7 {/ `! B
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  2、凉粉:因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。7 F: i2 e. ^& z  ^

& Z1 \# Y2 L+ t0 Q  3、熏腊食品:因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。
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  4、烧烤:夏天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。

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  在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,夏天由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。
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  原因一,酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。
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- r% g6 B) d8 ^* j4 U  其二,酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。" Z; c0 o7 r4 o( B$ o

. I" [& E- n9 A7 Y# L% z+ w  此外,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,喝酒最好要适量。
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9 E9 R  S4 {; X1 e3 h9 e  烧烤食品致癌性大小与食入量有关,建议每周不超过2次,每次不多于100克。
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稿源: 社区

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喝吧
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7 U8 Q" ]( b, ^- B  L( u 我就喜欢喝

如果你不理我,我就变成包子了,而且还是天津最有名滴。。。。。

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哦 我说呢  怎么老多呢  下次一定得注意啊
等着一段不可能完成的心愿,谁来告诉我将来的路该怎么走·········

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我会告诉老公的,让他喝酒时注意一下。

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不宜吃得平是很常见呢% {! U  h$ x9 i0 x
以后偶也要多注意了,不能只贪图嘴一时的享受。
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应该注意一下了```
ヽ.  hao想讓峩開心.﹖`ヽ.峩dё眼淚祢捧吥起.﹖. 噯情煶否苛苡.'﹎.+鐌煻綶;﹖甜箌+._。┽盡頭? 芸~

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