*香菜拌豆腐*
+ g: \' ]8 Q$ a  e原材料:
& V! a# {' f9 T- l, R( A南豆腐（嫩豆腐）、香菜、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油

制作步骤：  R0 Z, y, [) Q# o% I8 j
1、将豆腐切小块，倒入加了盐的开水中汆水，去除豆腥味，捞出沥干水分，装盘晾凉备用；大葱和大蒜切丝，香菜切段备用。! }% l: P/ _  V1 A
2、炒锅加热香油，爆香葱丝，淋在豆腐上。
$ O/ R8 N2 V6 m$ J3、撒上蒜丝，加适量的盐和鸡精调正味，撒上香菜段，拌匀就OK~！

（资料来自网络~！）% B# q: X) m: C) {
嫩豆腐的营养价值：& w2 ~& W  w8 S8 u! s9 T/ t
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
# X# d+ r0 l2 i+ Q' o& _2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；
/ x6 c% c% [* l5 P' n3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；
4 ~5 I& r( I; E% U, c! _4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；
* W9 B  y5 x/ R/ I2 C* ]3 w5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 4 @; `: H1 N: Y1 `  z0 P+ @
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香菜的营养价值：
# [3 y' f7 p9 {7 e: Q香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
* C' c# f% i' B9 A- M, }" x2 _全草含有正癸醛（Decanal）、壬醛（Nonanal）、芳樟醇（Linalool）和维生素C。种子含有挥发油、糖类和含氮化合物。挥发油的主要成分为d-芳樟醇（d-Linalool）、二戊烯（Dipentene,即d-柠檬烯）以及黄酮甙。

这个比较简单
9 C1 o; h1 r: g我会做··o(∩_∩)o...

这个便宜简单还很有营养。