3 S7 s8 n; t1 r  d% {( x' g; d   j" O( H5 f% i0 T4 D8 ` 0 W1 d/ s, x( b2 M- S% B 可能用二氧化硫、甲醛漂白过 / `, r; Q' g5 B : I3 ?$ u. Q5 n- T1 O2 f! I0 X$ j 工作之余，泡上一杯菊花茶，看着花瓣在开水浸润下，慢慢舒展，一阵清香沁人心脾。可是，如果这时茶水变成了墨绿色，是否顿时让您觉得美感全无？ - `7 m2 p7 k$ f/ [, n& d 近来，接连有几位读者向记者反映，买回家的白菊花泡完水后，茶水是深绿色。记者随即来到位于北京市朝阳区的几家农贸市场，发现确实有一些颜色非常白嫩的菊花，与平常我们见到的菊花差别很大。询问销售人员后，得到的答复是：“绝对没问题，菊花品种不一样而已，您尽管放心喝！”当记者将白菊花买回家后，仅用开水泡了一会儿，茶水就变成了墨绿色。 2 S+ u: }2 O$ U8 s& V$ t- x 这种菊花对人体到底有没有危害呢？带着疑问，记者采访了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的韩驰研究员。“像这种一泡就绿的菊花肯定有问题，虽然看着颜色漂亮，但很可能是用二氧化硫熏蒸过的。”韩驰表示，一些不法商贩为了使陈旧、霉变的菊花“卖相”更好，通常使用二氧化硫、甲醛等进行二次加工，随后再销售给茶叶店或饭店。二氧化硫也被称为食物的“化妆品”，长期食用二氧化硫含量超标的食品导致支气管炎、肺通气功能和免疫功能下降等。     * v# ~0 R" n8 X5 X0 T/ }) l8 v + A2 i7 T9 i- ?3 J4 i7 o' M! Y; q 国家一级评茶师沈红也告诉记者，正常的菊花茶泡水后的颜色应该是淡黄、透明的。其中，不同菊花也有所差别，杭白菊、京白菊泡出的水颜色一般为浅黄，而贡菊的颜色更深一些，偏绿。但用二氧化硫熏蒸过的菊花则很容易辨别，由于硫在泡制过程中会产生反应，茶水很快就变绿，且有硫磺味。     # U+ x" e$ d$ F3 V6 z7 i# U1 M - ]& D% ~  [: `/ y沈红提醒消费者，尽量到有信誉的茶叶店购买菊花茶。此外，她还教给大家一些挑选菊花茶的小窍门：颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，应选有花萼，且颜色偏绿的菊花，这样的最新鲜；颜色发暗的菊花不要选，这种菊花是陈年菊花，很可能长霉；用手摸一摸，松软、顺滑且花瓣不零乱、不脱落，这就表明菊花刚开的时候即被采摘了。 2 H6 |1 W* d# A, a. m - g8 I/ t# u8 N, j菊花花瓣中含有17种氨基酸，还富含多种维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。如果平时水果吃得不多，喝几杯菊花茶也是个不错的替代品。8 d$ d, \$ u/ Q2 H8 B3 W 8 V+ V+ G" X5 W. ?& S$ c" m! ?0 x0 X1 r9 S! D: y2 y 菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。  Y, h1 O# ?" y$ X: {; W # Z' v- R/ l4 f% t7 K9 ~# }2 d说起吃菊花，最好的品种还属杭白菊，因为杭白菊的食疗效果最好。徐辉说，很多人喜欢去中药房买用于入药的菊花，但是它们中大多是干透了的陈菊花，有效物质有所减少，叶子看上去也会有发黄的感觉。百姓家里要想吃菊花，最好能到超市里，买那种按两称的，叶子有些干，但还不至于退色的杭白菊。     买回来的菊花，大家可以根据体质和口味爱好，自制一些“菊花菜”。     , \9 b7 A, H0 [4 u. Y 3 q" M5 Z6 E3 ^4 ` 专家特别推荐菊花老鸭汤。具体做法是：先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一只去皮的老鸭，以及5克冬虫夏草和五六片西洋参放在砂锅里炖。炖到六七分熟时，倒入泡发的菊花和枸杞。这道汤特别适合秋季无故感到疲乏、无精打采、处于亚健康状态、大病初愈、体质虚弱的人群饮用。建议一周食用两次，鸭肉和汤同食，最好是晚饭时吃，这样一个月以后可以在提神补气方面有明显的改善。      ; Y, u9 _9 o8 w, g. _8 a4 h ) x! f# _& x7 `  C% ~$ W3 v4 O此外，菊花还可以做成粥喝。先把15克决明子炒熟，包在小布包里，再用10克菊花、一些糯米、大米和适量的水一起煮成粥。这款粥特别适合肝火内热、便秘、小便少而黄的人食用，可以起到排毒利尿、解燥的作用。但本身就怕冷、大便溏泻的人不宜食用。      6 r7 _) S8 E" h7 W8 W0 \) Z; h; Z& S( H, p& f 爱吃点心的人，还可以把菊花做成菊花糕。把碎菊花拌在面浆里或绿豆粉浆里，捏成各种形状，再上锅蒸制成糕，具有清凉去火的效果。      " v1 T, ^. q7 f2 ?* B% K2 t' ]. Q2 u& q 再或者用菊花炒菜，如菊花配鳝鱼、菊花蒸兔肉等。但烹饪时要注意，选用肉类应属于凉性的，而且菊花的加热时间不宜过长，这样才可以充分保证菊花药效的发挥。 # z. {+ \; q4 i; k1 r ) e) ~# |, I0 W7 b 1 l- y" F/ R5 e1 u7 ?9 I- K2 z8 P6 v. f6 W* N% U. T

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' g0 E$ |" x4 O* W[ 本帖最后由 玫瑰唇彩 于 2007-8-31 19:39 编辑 ]

谢谢告知~~~~~~

恩恩，以后不会买了！

前两天我去华润万家买菊花茶，那个导购员告诉我有一种药菊在搞促销，我就买了，拿回家一泡茶水就显墨绿色的。我还喝了一大杯呢，会不会有毒啊？有没有可能药菊是显绿色的啊？郁闷中~~~

还真没有听说绿色茶汤的菊花茶， 不过现在的产品越来越丰富了， 也许是最新品种。/ Q+ v  [; k2 q  J! @) A, p
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华润买的东西， 应该错不了。

不知道呢，当时那人说是在促销，买一送一的。才2块钱，当时不应该贪小便宜的呢

恩恩，以后买的时候一定多留意。

以后是应该注意叻···